茎ブロッコリーの簡単レシピ
（動物性不使用、プラントベース）
茎ブロッコリー（スティックセニョール）って知っていますか？
ブロッコリーニーとも呼ばれている、見た目はスリムなブロッコリー😁 味は甘味があって、アスパラガスに似ています。
実は、80年代に日本で品種改良して生まれた野菜なんです！なのに、今日本ではあまりメジャーな野菜ではないのが残念…
食べやすく、調理もしやすいので、個人的には大好きなお野菜です。
コストコやファーマーズマーケットなどで売っていることが多いいです。
今回はバター醤油でブロッコリーニーをソテーする簡単なレシピを紹介します。ブロッコリーニーがあったら、ぜひ作ってみてください！
必要な材料
レシピの詳細は下部のレシピカードをご覧ください。
他にも色々な ヴィーガンレシピ を紹介しています！ぜひ、作ってみてください💕
茎ブロッコリーの簡単レシピ
茎ブロッコリーはアスパラに似た甘味と食感があって、とても食べやすいお野菜です。今回は茎ブロッコリーをバター醤油でソテーする簡単なレシピを紹介します。ぜひ作ってみてください！
Servings: 2 people
Ingredients
- 茎ブロッコリー 200g
- アボカドオイル 大さじ 1 又はオリーブオイル
- ヴィーガンバター 大さじ 1
- 醤油 大さじ 1
- みりん 大さじ 1
- 塩とコショウ 適量
- レモン 飾り用
Instructions
- 茎ブロッコリーの固い根元を少し切り落とし、クキが太いものは縦半分に切る。細いものはそのままでOK。
- アボカドオイルをフライパンで熱し、中火で茎ブロッコリーを5分程度炒める。柔らかくなったら、火を止める。
- ヴィーガンバター、醤油、みりんを加える。タレが全体に馴染むまで、弱火で1〜2分炒める。塩とコショウで味を整える。
- 皿に盛り、レモンスライスを添えて出来上がりです！
