ヴィーガン・モンゴリアンビーフのレシピ
中華の定番モンゴリアンビーフを大豆ミートで代用しました。カリッと焼いたソイミートと甘辛いタレがとてもよく合います！20分で作れる簡単レシピです。
Servings: 2
Ingredients
- 大豆ミート、フィレタイプ 200g 水で戻した状態で200g
- 片栗粉 大さじ2.5
- 油 大さじ2
- ニンニクの芽 4cm幅に切る
タレ
- ブラウンシュガー 大さじ2
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ1
- 生姜、すりおりし 小さじ1
- にんにく、すりおろし 小さじ2
- 水 大さじ2.5
トッピング
- 小ネギ 適量
- 白ゴマ 適量
Instructions
タレを作る
- タレの材料を全てボウルに入れて混ぜる。
ソイミートを焼く
- ソイミートを食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
- フライパンに油を熱し、ソイミートとニンニクの芽を焼く。強めの中火で焼き色がつくまで、片面1~2分焼く。
- タレを加えて、弱火で2~3分煮詰める。トロミがついたら出来上がりです！お好みで小ネギ・白ごまをトッピングにお召し上がりください。
