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ヴィーガン帆立のバター焼き

エリンギのクキで作ったヴィーガン帆立のレシピです。見た目も食感も帆立にそっくりでびっくり!
Prep Time5 minutes
Cook Time15 minutes
Total Time20 minutes
Servings: 4

Ingredients

  • エリンギ 4本 大きく、クキが太めの
  • 昆布だし 150ml
  • ヴィーガンバター 大さじ1
  • レモン汁 レモン1/2個分
  • ニンニク、みじん切り 2片
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 お好みで
  • パセリ 飾り

Instructions

  • エリンギのクキを帆立サイズ(2.5cm厚)に切る。表面に格子状に切れ目を入れる。
  • フライパンにエリンギと昆布だしを入れる。弱火で水分が無くなるまで煮る。10分くらい。
  • ヴィーガンバター、レモン汁、ニンニク、醤油と塩を加えて中火で焼く。焼き色が付いたら出来上がりです!