ヴィーガン帆立のバター焼き
エリンギのクキで作ったヴィーガン帆立のレシピです。見た目も食感も帆立にそっくりでびっくり!
Prep Time5 minutes mins
Cook Time15 minutes mins
Total Time20 minutes mins
Servings: 4
- エリンギ 4本 大きく、クキが太めの
- 昆布だし 150ml
- ヴィーガンバター 大さじ1
- レモン汁 レモン1/2個分
- ニンニク、みじん切り 2片
- 醤油 小さじ1
- 塩 お好みで
- パセリ 飾り
エリンギのクキを帆立サイズ(2.5cm厚)に切る。表面に格子状に切れ目を入れる。
フライパンにエリンギと昆布だしを入れる。弱火で水分が無くなるまで煮る。10分くらい。
ヴィーガンバター、レモン汁、ニンニク、醤油と塩を加えて中火で焼く。焼き色が付いたら出来上がりです!