ヴィーガン・コンジー(お粥)のレシピ
海外で人気のお粥・Congee (コンジー)!日本のお粥より、ガッツリ食べ応えのあるコンジーを今回は、大根、エノキ、椎茸を具材に作ってみました。満腹感のあるヴィーガン・コンジーを是非お試しください!
Prep Time15 minutes mins
Cook Time45 minutes mins
Total Time1 hour hr
Servings: 4
- 干し椎茸 4枚
- お米 1 合 洗米済み
- 水 1000 ml
- 大根 120 g みじん切り
- エノキ 100 g みじん切り
- 出汁(粉末) 小さじ 2 昆布だし又はヴィーガン中華だし
- 生姜 ひとかけ スライス
- 小ネギ 2本