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ヴィーガン・リコッタチーズ

クリーミーで濃厚なヴィーガン・リコッタチーズ。材料8つをフードプロセッサーで混ぜるだけなので、10分で出来ちゃう簡単レシピです。野菜ディップ、パンやクラッカーと、チーズ料理に...色々な使い方が出来るので、うちでは常に冷蔵庫にストックしてます。
Prep Time10 mins
Total Time10 mins
Servings: 1.5 カップ

Ingredients

  • 木綿豆腐(水切りする) 120g
  • カシューナッツ(3時間水につける) 1カップ
  • ニュートリショナルイースト 大さじ1
  • 白味噌 小さじ1
  • ニンニク 3片
  • アップルサイダービネガー大さじ1 無ければレモン汁
  • 塩 小さじ1/4
  • オーツミルク 大さじ4 その他の植物性ミルクでもOK

Instructions

  • 材料を全てフードプロセッサーに入れて攪拌する。クリーミーでなめらかになるまで混ぜる。
  • 野菜のディップとして、もしくはパンに塗ってお召し上がりください。ラザニアやピザのトッピングとして使うのもオススメです。