茎ブロッコリーの簡単レシピ
茎ブロッコリーはアスパラに似た甘味と食感があって、とても食べやすいお野菜です。今回は茎ブロッコリーをバター醤油でソテーする簡単なレシピを紹介します。ぜひ作ってみてください！
Servings: 2 people
Ingredients
- 茎ブロッコリー 200g
- アボカドオイル 大さじ 1 又はオリーブオイル
- ヴィーガンバター 大さじ 1
- 醤油 大さじ 1
- みりん 大さじ 1
- 塩とコショウ 適量
- レモン 飾り用
Instructions
- 茎ブロッコリーの固い根元を少し切り落とし、クキが太いものは縦半分に切る。細いものはそのままでOK。
- アボカドオイルをフライパンで熱し、中火で茎ブロッコリーを5分程度炒める。柔らかくなったら、火を止める。
- ヴィーガンバター、醤油、みりんを加える。タレが全体に馴染むまで、弱火で1〜2分炒める。塩とコショウで味を整える。
- 皿に盛り、レモンスライスを添えて出来上がりです！
