舞茸のバター醤油ソテー
厚みがあってジューシー、食感はとても肉肉しい舞茸のバター醤油ソテー。材料は6つ、15分で作れる簡単レシピです。是非お試しください！
Servings: 2
Ingredients
- 舞茸 200g 舞茸 石づき（根元）のついた、大きめの舞茸
- 片栗粉 適量
- ヴィーガンバター 20g
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
- 胡椒 お好みで
Instructions
- 舞茸に片栗粉をまぶす。舞茸の石づき（根元）は切らずに、塊のまま使います。
- フライパンにヴィーガンバターを溶かし、中火で舞茸を焼く。片面5分焼いて、しっかり焼き色が付いたら、ひっくり返してさらに3分焼く。焼き方のポイント：調理中、舞茸をフライ返しかマッシャーで押して平たくする。ムラなく、こんがり焼き上がります。
- 焼けたら、火を弱火にして、醤油、みりん、胡椒を加える。全体にタレが馴染んだら、出来上がりです！お好みで白ゴマやパセリをトッピングにお召し上がりください。
